One love - one life
ТГК В РЕЛИЗ http://t.me/ganesha_support1 ;)
Профсоюз Тестеров RuTOR
Подтвержденный
Кулинарный блогер
- Сообщения
- 7.844
- Реакции
- 16.318
Кулинарный Блог l В Гостях у Lab[hub]: Чебуреки на водке с мясной начинкой
и кухню тоже
Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки (+ немного для подпыла)
200 мл теплой воды
50 мл водки (для хрустящей корочки)
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
Для фарша:
300 г свиного фарша
200 г говяжьего фарша
2 средние луковицы (мелко нарезать)
100 мл ледяной воды или бульона
Соль, черный перец – по вкусу
Зира, кориандр или паприка (по желанию)
Приготовление:
1. Замешиваем тесто
В миске смешиваем муку и соль. Добавляем теплую воду, водку и растительное масло. Замешиваем эластичное тесто (7–10 минут), пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на 30–40 минут.
2. Готовим фарш
Смешиваем свиной и говяжий фарш. Добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец и специи. Вливаем ледяную воду и хорошо вымешиваем до сочности.
3. Формируем чебуреки
Делим тесто на шарики (размером с яйцо). Раскатываем в тонкие лепешки (2–3 мм). На одну половину выкладываем фарш (1–1,5 ст. л.), оставляя края. Накрываем второй половиной и плотно защипываем (можно вилкой).
4. Жарим чебуреки
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло (слой 1,5 см). Обжариваем по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Подаем горячими с чесночным или томатным соусом!
От повара :
- Если тесто рвется, добавьте немного воды
- Ледяная вода делает фарш сочнее
- Водка в тесте обеспечивает хрусткость
Приятного аппетита!
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
|
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
|
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
|
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
|
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
По всем вопросам в ЛС
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
и Element: @Labhub_support:matrix.org
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
На новые кулинарные ням ням
Минимальный депозит: 0.0001
bc1qttedt7gu03c333ht8xd7wcmn3dv9586wakdftq
Последнее редактирование:
