- Сообщения
- 5.440
- Реакции
- 10.362
Доброго времени суток, Уважаемые Форумчане и любители вкусного покушать а самое главное самим приготовить

ПРИСТУПИМ:
Ингредиенты:
Горох 300 гр.
Две средних луковицы.
Одна средняя морковь.
Бекон 200 гр.
Колбоса копченая 200 гр.
Соль.
Перец.
Паприка копчёная.
Чеснок специи.
Промываем горох тщательно и заливаем холодной водой что только покрыло крупу и добавляем пол столовой ложки соды. Затем тщательно перемешиваем и забываем на 30 минут. Каждые десять минут рекомендуем перемешивать. Так крупа потом быстрее развариться и будет мягче.
Дале готовим нарезку для пережарки....лук мелки кубиком, морковь на крупной терке, колбасу купиком 0,5 см.. и бекон мелкими кусочками.
Затем разогреваем сковороду и первым курсом отправляем колбасу с беконом...
Обжариваем 3-4 минуты и следом лук...
Лук даёт кислотность и если остался нагар от колбасы и бекона...лук с этим разберётся)))обжариваем аналогично 3-минуты и далее морковь и тоже 3-4 минуты...добавляем специи:паприка, чеснок и перец...перемешиваем и выключаем огонь и даём отдыхать наше пережарке!!!
Ну и обязательно нужно снять пробу!!!!
Кстати, не солим!!!!!
Затем промываем горох очень тщательно и отправляем его в кастрюлю, наливаем воды на 3,4 см что бы покрыло крупу.
Ставим на большой огонь до закепания, и как закепит убрать пену!!!!!!
Затем убавляем огонь на минимум варим горох минут 40...затем добавляем пережарку и ещё мину 10 и выключаем.
И добааляем соль уже в самом конце!!!!!
Чайную ложку без горки!!!
колбаса и бекон тоже дали соль и этого достаточно!!!!
Ждём когда остынет...накладываем и наслаждаемся или заряжаемся)))) гастрономическим шедевром!!!!
Приятного аппетита, Уважаемые друзья!!!!

Последнее редактирование:

!!!)))))))))