Паста Карбонара

[npukon_npu_konax]

Всем привет!
Сегодня приготовим макароны с сыром по-итальянски a.k. "Паста Карбонара".

Ингридиенты:
1. Макароны спаггети
2. Черный перец
3. Сыр пармезан
4. 3 куринных яйца
5. Бекон или панчетта

Для начала кладем наши спаггети в кипящую воду и варим до состояния "Al dente" 7-8 минут.

Пока наши спаггети варятся нарезаем бекон и отправляем его на сковороду БЕЗ МАСЛА!!!

Жарим бекон пока с него не вытопится жир, жир оставляем он нам понадобится, бекон убираем со сковороды.

Далее займемся соусом!

Для соуса нам нужно:
1.Одно целое куринное яйцо.
2. Два желтка.
3. 40-50 грамм тёртого пармезана.
4. черный молотоый перец по вкусу.

Кладем все ингридиенты в пиалу и перемешиваем вилкой.

Когда наши спагетти сварились перекладываем их на разогретую сковороду с вытопленным жиром от бекона, добавляем один половник бульона от спагетти и бекон. Обжариваем, перемешивая, примерно минуту.

Далее убираем сковороду с огня и добавляем наш соус и перемешиваем.

Для подачи натираем сверху немного пармезана.

Спасибо за внимание и всем приятного аппетита!





​

 

[EternalSunshine]

Практически так и делаю.
Супер-крутая штука.
Лучший вариант приготовления.
Ну разве что спагетти маринара на одном уровне.

 

[Beamer_Boy]

Привет,для соуса на 2 порции достаточно 3х яичных желтка.
Соус должен быть средней густоты и для его замеса добавляется вода из под спагетти.

 

[paradney]

итальянская классика всегда в тренде!

 

[dealbreaker]

а выглядит так себе если честно) фотки не очень

 

[kolco]

паста ахуенная тема но карбонара же не с беконом блять

 

[EternalSunshine]

паста ахуенная тема но карбонара же не с беконом блять

А с чем)

 

[astenia]

Для любителей макарон))))ну а если так,то это очень вкусно))

 

[Гачимучи]

Пиздец как люблю макарики

 

[joker31371]

Всем привет!
Сегодня приготовим макароны с сыром по-итальянски a.k. "Паста Карбонара".

Ингридиенты:
1. Макароны спаггети
2. Черный перец
3. Сыр пармезан
4. 3 куринных яйца
5. Бекон или панчетта
Посмотреть вложение 898509

Для начала кладем наши спаггети в кипящую воду и варим до состояния "Al dente" 7-8 минут.

Посмотреть вложение 898487

Пока наши спаггети варятся нарезаем бекон и отправляем его на сковороду БЕЗ МАСЛА!!!

Посмотреть вложение 898488

Посмотреть вложение 898491


Жарим бекон пока с него не вытопится жир, жир оставляем он нам понадобится, бекон убираем со сковороды.

Посмотреть вложение 898493


Далее займемся соусом!

Для соуса нам нужно:
1.Одно целое куринное яйцо.
2. Два желтка.
3. 40-50 грамм тёртого пармезана.
4. черный молотоый перец по вкусу.

Кладем все ингридиенты в пиалу и перемешиваем вилкой.
Посмотреть вложение 898497

Посмотреть вложение 898498

Когда наши спагетти сварились перекладываем их на разогретую сковороду с вытопленным жиром от бекона, добавляем один половник бульона от спагетти и бекон. Обжариваем, перемешивая, примерно минуту.

Посмотреть вложение 898501

Далее убираем сковороду с огня и добавляем наш соус и перемешиваем.

Посмотреть вложение 898503

Посмотреть вложение 898504

Для подачи натираем сверху немного пармезана.

Посмотреть вложение 898505

Спасибо за внимание и всем приятного аппетита!





​

Карбонара моя самая любимая паста. Хотя болоньезе готовлю раз в 5 чаще, потому что бекона и сыра практически никогда под рукой не оказывается, зато помидоров в собственном соку и фарша - завались)))

 

[pakhmut]

Лучший рецепт

 

[kotofeevich]

Всё очень просто

 

[NEYROS]

Всем привет!
Сегодня приготовим макароны с сыром по-итальянски a.k. "Паста Карбонара".

Ингридиенты:
1. Макароны спаггети
2. Черный перец
3. Сыр пармезан
4. 3 куринных яйца
5. Бекон или панчетта
Посмотреть вложение 898509

Для начала кладем наши спаггети в кипящую воду и варим до состояния "Al dente" 7-8 минут.

Посмотреть вложение 898487

Пока наши спаггети варятся нарезаем бекон и отправляем его на сковороду БЕЗ МАСЛА!!!

Посмотреть вложение 898488

Посмотреть вложение 898491


Жарим бекон пока с него не вытопится жир, жир оставляем он нам понадобится, бекон убираем со сковороды.

Посмотреть вложение 898493


Далее займемся соусом!

Для соуса нам нужно:
1.Одно целое куринное яйцо.
2. Два желтка.
3. 40-50 грамм тёртого пармезана.
4. черный молотоый перец по вкусу.

Кладем все ингридиенты в пиалу и перемешиваем вилкой.
Посмотреть вложение 898497

Посмотреть вложение 898498

Когда наши спагетти сварились перекладываем их на разогретую сковороду с вытопленным жиром от бекона, добавляем один половник бульона от спагетти и бекон. Обжариваем, перемешивая, примерно минуту.

Посмотреть вложение 898501

Далее убираем сковороду с огня и добавляем наш соус и перемешиваем.

Посмотреть вложение 898503

Посмотреть вложение 898504

Для подачи натираем сверху немного пармезана.

Посмотреть вложение 898505

Спасибо за внимание и всем приятного аппетита!





​

Отличный рецепт надо попробывать)

 

[borisfarzev]

Вообще обожаю пасту,самое любимое блюдо,вот только часто ее не покушаешь

 

[танцорводкин]

Отличное блюдо,спасибо обязательно приготовлю

 

[AllahAkBoom]

С куриной грудкой вкуснее получается