- Сообщения
- 24.080
- Реакции
- 62.947
Кулинарный зомби
снова разогрел казан для вас
И продолжает рубрику РЕЦЕПТЫ RUTOR плов от @MacBurger
Ингредиенты:
Баранина - 1 кг
Длиннозерный рис - 1 кг
Репчатый лук - 4 шт.
Растительное масло - 300 мл
Морковь - 1 кг
Чеснок - 2 шт.
Красный перец - 2 шт.
Зира - 1 столовая ложка
Кориандр - 1 чайная ложка
Барбарис - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
В первую очередь разогреваем казан и раскаливаем в нем масло. Обжариваем верхнюю часть луковиц пока она не почернеет, затем ее убираем.
После этого нарезаем лук полукольцами и обжариваем до темно-золотого цвета, потом закидываем баранину и жарим до появления корочки.
Дальше добавляем морковь, нарезанную соломкой и жарим примерно 3 минуты не мешая, затем еще 10 минут постоянно помешивая.
Затем наливаем кипяток на 1 см выше всего содержимого, добавляем перец (в исходном рецепте сушеный) и тушим на медленном огне примерно час.
Мы уже на финише) Осталось размельчить зиру, кориандр и барбарис и отправить все в казан. После добавляем соль и на медленном огне тушим еще 10-15 минут.
Затем промытый рис насыпаем в казан и разравниваем, заливаем кипятком примерно выше риса на 3 см и увеличиваем огонь.
Как только рис впитает большую часть воды, уменьшаем огонь на минимум и оставляем томится еще на 30 минут.
Подаём к столу, плов от дядюшка Мака готов)
Как только рис впитает большую часть воды, уменьшаем огонь на минимум и оставляем томится еще на 30 минут.
Подаём к столу, плов от дядюшка Мака готов)
МАКБУРГЕР БЕСПЛАТНО РАЗДАЕТ ПРОБЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ + КОНКУРСЫ / АКЦИИ ЗАЛЕТАЙ СКОРЕЕ
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Последнее редактирование:
